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1.食堂经理是食堂卫生安全的责任人。

2.食堂在自查中发现卫生安全事件或卫生安全-后，应严格依照《食堂卫生管理制度》的规定进行处理。

3.公司在检查中发现与认定的卫生安全事件、-，应依据规定进行处理。

4.卫生防疫部门在检查中发现与认定的卫生安全事件，由其-处理。

5.食堂发生事件，经卫生防疫部门认定的责任在食堂的，由食堂经理承担主要责任，并先接受卫生防疫部门-作出的处理决定。

食堂发生事件性质与情节--的，直接责任人负责任。

什么是地沟y？地沟y的危害有哪些？

什么是地沟y？

　　通俗地讲，地沟y可分为以下几类：一是狭义的地沟y，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜通称泔水经过简单加工、提炼出的油；同时还要摄取充足的-和足够的植物纤维素，以防止带来的皮肤和脏器病变。二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地沟y的危害有哪些？

　　利∶地沟y生产生物柴油。据介绍，地沟y加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。另外，入秋后，应尽量不吃或少吃煎炸、烧烤、油腻以及辛辣如姜、胡椒、烈酒等食物，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，适当地多饮水，以补充肌体由于空气干燥所丢失的水份。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的特点就在于它有-的性，柴油车使用后排放的尾气中不含，而且碳氢化合物也大-低。

弊：垃圾油是极差、极不卫生，-化值、酸价、水分-超标的非食用油。它含有毒，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和-道黏膜，引起食物毒，甚至致a。通过讨论，进一步提升了员工服务意识，明确了供餐服务标准，为后期服务的进一步提升奠定了-的基础。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，-化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有-性气味的物质，这些物质具有作用。

                                                                     每天吃多少鸡蛋合适？

   德膳源餐饮公司提醒大家注意，为了-平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3个鸡蛋，但不宜再多。东莞膳食公司固定就餐模式固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃或扣除部分等的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生。

　　因此，每天至多吃3个鸡蛋！