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食物中安全标准是怎样计算的？东莞餐饮公司告诉您！

生活中，我们经常听到“某某食物中的某-超标了多少多少”的说法。细心的人可能会发现：同一种-，在同一种食物中，不同的“安全标准”不尽相同。这就产生了一种“荒诞”的结果：-在某个含量的一种食物，在一个是“安全”的，在另一个却是“有害”的。《-化义》记载“如怯弱--，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。

“安全标准”的意义，是低于它就“安全”，东莞餐饮公司超过它就“有害”么？要回答这个问题，我们先来介绍“安全线”是如何划定的。

问题一：人体能够承受多少

任何有毒-，都需要在一定的量下才会对人体产生危害。要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量。理想情况下，是要找到这样一个量：当人体摄入的这种物质低于这个量时，就不会受到损害；东莞餐饮公司而高于这个量，就有一定的风险。这样的一个量，被定义为“无可测不利影响水平no observed adverse effect level， 简称noael) ”。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物。

在实际操作中，noael的确定并不容易。首先，“损害”如何界定？人体有各种生理指标，每一项指标都有正常的波动范围，如何来判断发生了“损害”呢？栗子-肾，白菜补阴润，常食可强身健体，并可-和消除皮肤黑斑及黑眼圈，使-润泽光华。东莞餐饮公司认为，其次，出于人类，我们不能明知一种物质对人体有害，还拿人来做实验，让实验者吃到-的地步。

饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。

    饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少-的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

    饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的-以-身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；-e：-e为自由基的-，同时也可促进产生，从对抗-的观点来看，具有抗化作用，增强-的作用。有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道-；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

     饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不-的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种-、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。而且燕麦还是含有膳食纤维多的谷物之一，其所含的膳食纤维足足是白米饭的10倍。

冬季吃什么对皮肤好?

西红柿汁

   每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对-有较好的作用。因为西红柿中含丰富的-c，被誉为“-c的仓库”。-c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少-的形成，从而使皮肤-，黑斑消退。

黄瓜粥

　　现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、-c、-b1、-b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除增白皮肤。

   备注：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。由此，工厂食堂承包食物安全-，及公司职工的膳食将有得到提高，食物-力度将发扬光大。一日二次温服，可以润泽皮肤、-、-。

柠檬冰糖汁

   将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的-c，100克柠檬汁中含-c可-50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族-等。常饮柠檬汁，不仅可以-皮肤，防止皮肤血管老化，消除-色素斑，而且还具有-硬化的作用。

红枣汤

   取30克，红枣20枚。将洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜-、健美丰肌，并用于治-黑斑、形瘦。本食谱中的，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。可润肤，防止皮肤老化；-润肤，有助祛除黑斑。7除了以上这些，绿叶菜，豆类都富含膳食纤维，平时可以多多食用。

补充：

   另外，用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除斑。金盏花叶汁也有护肤除斑的功效。将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可消除斑，又能清爽和洁白皮肤。蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使-清洁，少患皮炎。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不-的负担与代谢上的紊乱。

冬天饮食应注意些什么?

一多补充热源食物

　　膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

二多补充含蛋氨酸的食物

　　蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。它是健康饮食不可缺少的物质，纤维可以清洁-壁和增强-功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致物质和有毒物质的移除，保护脆弱的-道和预防结肠。

三适量补充无机盐

　　医学研究表明，人-与饮食中无机盐缺少很有关系。建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、花生、蛤蜊、牛奶等。将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可消除斑，又能清爽和洁白皮肤。

四多吃些富含-b2、a、c的食物

　　寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体-代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充-b2核黄素，以防角炎、唇炎、-等-的发生。-b2主要存在于动物肝、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。-ａ能增体的耐寒力，应多吃些富含-ａ的肝、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。-c可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有-的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。d．动物肝、胡萝卜可增加抗寒能力寒冷气候使人体-代谢发生明显变化。