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饭堂承包提醒喝豆浆的“七项注意”
1.并非人人皆宜。 ??---医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易---、腹胀的人以及夜间尿频、亏的人,均不宜饮用豆浆。??2.不能与同饮。??有些会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红等。??3.不能冲入鸡蛋。??鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。??4.忌过量饮豆浆。??一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质化---症,出现腹胀、---等不适病症。??5.不要空腹饮。??空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。??6.不要饮用未煮熟的豆浆。??生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等---,未煮熟就饮用,会发生---、---、---等---。??7.忌用保温瓶贮存豆浆。??在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
态度
厨师是一个辛苦的职业,工作时间长,环境差,压力大,逢年过节还不能和亲友团聚,如果没有坚定的信念,以及孜孜不倦的态度,是很难有所作为的。
因此,老板在考察厨师时,态度很重要。尽管有些人炒得一手好菜,但是工作态度---,终究不能公司所用。
---先生说:中国的脊梁是那些落后仍在奔跑,膳食管理系统,以及见了这样的运动员肃然不笑的看客,很有道理。
所以我们看厨师不要只看表面的形象怎么样,而是要看他做人做事的态度。
家境富裕者的孩子大部分从小就是百般宠爱,一般能吃苦的不多,成事者很少。
从小历经磨砺的人更能经受住风雨的考验。判断一个人能否有发展的潜力,要结合他的个性、家庭境况和思想状况。
很多聪明人不能成事的关键,是缺乏认真刻 苦、深入钻研的工作态度。
东莞粮油配送降低采购成本的两大要素
控制采购成本对东莞粮油配送的经营业绩---。采购成本的下降可减少承包食堂的支出,降低成本,增加利润,增强企业竞争力。
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一、采购工作规范化
按照供应链管理原理规范采购流程,建立采购管理信息系统,使采购成本控制工作规范化、制度化。在采购管理信息系统中,规定每种原料的大储存量和长储存期,一旦超过高值即采取纠正措施向获得采购评审小组的供应商采购,可以节省许多询价、谈判的时间与费用。因此所有供应商都必须经过,不得向未经的供应商采购
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